嫩薑

改善手腳冰冷的症狀
分類：蔬菜類
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嫩薑簡介

嫩薑
圖片來源：pixabay
中醫認為，薑性溫。乾薑性斂，對止腹瀉療效顯著。食用薑如果發生過敏反應，一般都是以紅疹表現。雖然一般都是安全，但薑仍可導致胸口灼熱感、脹氣或噁心，尤其是以粉狀服用。吞食新鮮的嫩薑可能導致腸道阻塞，有消化道潰瘍、發炎性消化道疾病或已有腸阻塞病史者，可在服用多量嫩薑時可能發生嚴重反映。因薑促進膽汁分泌，有膽結石的病人可能產生不良反應。另外也有研究顯示薑可能影響血壓、凝血功能與導致心律不整。 來源：wikipedia

嫩薑主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量18.5814kcal
脂肪0.3200g
碳水化合物4.7500g
水94.3000g
膳食纖維1.3800g
維生素A33.3320IU
維生素B20.0100mg
維生素B31.0300mg
維生素C11.0000mg
鈣14.0000mg
鎂15.0000mg
磷22.0000mg
鉀270.0000mg
鈉12.0000mg
鐵0.3500mg
鋅0.2200mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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