牛蒡

促進新成代謝、排毒
分類：蔬菜類
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牛蒡簡介

牛蒡
牛蒡子性味辛苦寒，可疏散風熱、透疹、消腫利咽，用於銀翹散、牛蒡湯、透疹湯、瓜蔞牛蒡湯、普濟消毒飲等方劑中。 可做為抗氧化劑。可減輕痛風以及更年期的症狀。牛蒡根可以用來滋潤頭髮，以促進頭皮及頭髮的健康。 來源：wikipedia

牛蒡主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量74.7858kcal
蛋白質1.7710g
脂肪0.3733g
飽和脂肪0.1800g
單元不飽和脂肪0.1250g
多元不飽和脂肪0.0670g
碳水化合物19.1474g
糖1.3000g
水76.8587g
膳食纖維5.0896g
維生素A11.1107IU
維生素B10.0503mg
維生素B20.0378mg
維生素B30.3058mg
維生素B60.0920mg
維生素C3.3453mg
維生素E0.1345mg
鈣45.9415mg
鎂50.3393mg
磷92.7067mg
鉀357.6910mg
鈉14.5052mg
鐵0.7643mg
鋅0.8136mg
膽固醇71.3545mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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