分類:穀物類
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安第斯山的原生植物,就具有極高的酚化合物(phenolic compounds )和花青素(Anthocyanidins )。紫玉米是秘魯特有的一個玉米品種,玉米棒及粒均為紫色。 早在印加前時期就有種植,秘魯的安第斯山人將它做成飲料來飲用,叫做“Chicha Morada” 來源:baidu