拉麵

分類:穀物類

 

拉麵簡介

拉麵

圖片來源:攝影師:Quang Anh Ha Nguyen,連結:Pexels

拉麵,或稱手拉麵、抻麵,做法是將揉好的麵團拉長,摺疊,再拉長,反覆若干次,直到麵條足夠細為止。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長,口感勁道十足。 來源:wikipedia

拉麵主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量289.6736kcal
蛋白質8.9830g
脂肪0.8150g
碳水化合物62.1292g
26.6000g
膳食纖維1.3051g
維生素B10.0470mg
維生素B20.0200mg
維生素B30.6900mg
維生素B60.0384mg
維生素B918.3000ug
維生素E0.2850mg
9.2800mg
15.3700mg
105.8000mg
77.3250mg
428.9650mg
0.5300mg
0.6070mg
膽固醇352.3500mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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