秈米

分類：穀物類

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秈米簡介

生長適合長日照，比粳稻耐熱耐旱，米粒長但粘性差，與粳稻相比，米粒中蛋白質和直鏈澱粉含量均較高。生長期短，可以輪作，產量高。來源：wikipedia

秈米主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	355.3957	kcal
蛋白質	7.6180	g
脂肪	0.8554	g
飽和脂肪	0.3540	g
單元不飽和脂肪	0.2000	g
多元不飽和脂肪	0.3010	g
碳水化合物	77.3827	g
水	13.4388	g
膳食纖維	0.5512	g
維生素B1	0.0900	mg
維生素B2	0.0245	mg
維生素B3	1.5038	mg
維生素B6	0.0320	mg
維生素B9	15.7290	ug
維生素E	0.1918	mg
鈣	4.8678	mg
鎂	29.3320	mg
磷	75.0290	mg
鉀	99.3163	mg
鈉	1.8395	mg
鐵	0.2638	mg
鋅	1.3153	mg
膽固醇	463.4725	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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