蚵仔麵線

分類：穀物類

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蚵仔麵線簡介

蚵仔麵線

圖片來源：wikipedia

為台灣小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔（小牡蠣）和麵線，蚵需先拌太白粉。一碗蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度，拌太白粉時也必須注意蚵的完整性。來源：wikipedia

蚵仔麵線主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	302.8364	kcal
蛋白質	12.1470	g
脂肪	1.4100	g
飽和脂肪	0.3050	g
單元不飽和脂肪	0.2930	g
多元不飽和脂肪	0.8120	g
碳水化合物	62.3046	g
水	17.3000	g
膳食纖維	2.0720	g
維生素B1	0.0550	mg
維生素B2	0.0300	mg
維生素B3	1.3700	mg
維生素B6	0.0851	mg
維生素B9	29.4000	ug
維生素E	0.2500	mg
鈣	18.9300	mg
鎂	39.6300	mg
磷	169.8800	mg
鉀	120.8100	mg
鈉	2813.4200	mg
鐵	1.7100	mg
鋅	1.1010	mg
膽固醇	442.6800	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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