蚵仔麵線

分類：穀物類
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蚵仔麵線簡介

蚵仔麵線
圖片來源：wikipedia
為台灣小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔（小牡蠣）和麵線，蚵需先拌太白粉。一碗蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度，拌太白粉時也必須注意蚵的完整性。 來源：wikipedia

蚵仔麵線主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量302.8364kcal
蛋白質12.1470g
脂肪1.4100g
飽和脂肪0.3050g
單元不飽和脂肪0.2930g
多元不飽和脂肪0.8120g
碳水化合物62.3046g
水17.3000g
膳食纖維2.0720g
維生素B10.0550mg
維生素B20.0300mg
維生素B31.3700mg
維生素B60.0851mg
維生素B929.4000ug
維生素E0.2500mg
鈣18.9300mg
鎂39.6300mg
磷169.8800mg
鉀120.8100mg
鈉2813.4200mg
鐵1.7100mg
鋅1.1010mg
膽固醇442.6800mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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