白玉米

分類：穀物類

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白玉米簡介

白玉米

圖片來源：攝影師：cottonbro，連結：Pexels

玉米不脫粒可直接食用，也可以通過蒸、煮、烤後食用。脫粒後通常加工成粉狀，如果精加工口味不錯。玉米還可以加工成高果糖漿。高果糖漿常用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、醃肉、酸奶、湯料和調味劑等。來源：wikipedia

白玉米主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	57.9808	kcal
脂肪	0.6400	g
碳水化合物	11.4500	g
水	83.8000	g
膳食纖維	3.7000	g
維生素A	24.1657	IU
維生素B1	0.0400	mg
維生素B2	0.0800	mg
維生素B3	0.8000	mg
維生素B6	0.0780	mg
維生素B9	8.6000	ug
維生素C	11.0000	mg
鈣	5.0000	mg
鎂	30.0000	mg
磷	100.0000	mg
鉀	200.0000	mg
鈉	5.0000	mg
鐵	0.6000	mg
鋅	0.7000	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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