雞蛋麵

分類:穀物類

 

雞蛋麵簡介

雞蛋麵

圖片來源:pixabay

雞蛋麵是中國南方麵食的一種,通過雞蛋和麵粉的混合作出雞蛋麵。雞蛋麵麵質柔滑,在中國傳統小吃中用的非常廣泛,例如著名福建小吃拌麵的主材料就是雞蛋麵。 來源:wikipedia

雞蛋麵主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量352.2332kcal
蛋白質13.6420g
脂肪0.9400g
飽和脂肪0.2160g
單元不飽和脂肪0.1620g
多元不飽和脂肪0.5620g
碳水化合物74.8198g
10.3900g
膳食纖維2.7750g
維生素B10.1410mg
維生素B20.0510mg
維生素B31.4340mg
維生素B60.1140mg
維生素B939.2000ug
維生素C7.2200mg
維生素E0.1500mg
5.0700mg
32.0650mg
127.2000mg
131.7500mg
466.9100mg
1.6900mg
0.7300mg
膽固醇547.3400mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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