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調味料及香辛料類
花生醬
花生醬
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調味料及香辛料類
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花生醬簡介
花生醬營養資訊
花生醬簡介
圖片來源:
pixabay
花生醬是很好的蛋白質來源(>19%每日建議量),另包括膳食纖維,維生素E,泛酸,菸酸和維生素B6,還富含膳食礦物質 錳,鎂,磷,鋅和銅。 花生醬是一種食物,其主要成分是花生。有些食用方法是將其塗在麵包上,或是加入醬汁中作為調味料。一般分為幼滑及粗粒兩種,粗粒裝是在製作好的花生醬中再加入花生顆粒,以增加其口感,另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味,但不常見。 來源:
wikipedia
花生醬主要營養資訊
營養素
每100g含量
單位
熱量
635.4018
kcal
蛋白質
26.2300
g
脂肪
54.3250
g
飽和脂肪
10.4040
g
單元不飽和脂肪
26.2970
g
多元不飽和脂肪
17.6230
g
碳水化合物
17.9293
g
水
1.0450
g
膳食纖維
10.5602
g
維生素B1
0.0690
mg
維生素B2
0.0955
mg
維生素B3
11.7625
mg
維生素B6
0.6147
mg
維生素B9
109.8000
ug
維生素C
1.0750
mg
維生素E
21.5900
mg
鈣
21.9400
mg
鎂
173.2480
mg
磷
378.0950
mg
鉀
571.8050
mg
鈉
306.4350
mg
鐵
2.4250
mg
鋅
2.7750
mg
膽固醇
1064.2800
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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