五香粉

孕早期不宜食用

 

五香粉簡介

五香粉

五香粉,是指將超過5種的香料研磨成粉,再混合在一起的調味料,常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚,尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方裡還有乾姜、荳蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚,或是加在滷汁中增味,或拌餡。 來源:baidu

五香粉主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量268.3750kcal
蛋白質7.4850g
脂肪8.8900g
飽和脂肪1.4560g
單元不飽和脂肪6.3300g
多元不飽和脂肪1.1040g
碳水化合物68.0537g
8.1810g
膳食纖維49.6402g
維生素A543.1949IU
維生素B10.0380mg
維生素B20.2000mg
維生素B32.3300mg
維生素B60.6757mg
維生素B971.1000ug
維生素E77.2200mg
645.9700mg
267.1400mg
183.6800mg
1328.4100mg
98.0700mg
34.6900mg
2.2160mg
膽固醇426.8300mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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