辣椒醬

 

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辣椒醬簡介

辣椒醬

圖片來源：pixabay

辣椒醬泛指各種以辣椒製成的醬料，通常是以辛辣為主的辣醬，經常配以其他甜、酸、咸等味道，也有一些偏重其它味道，如偏甜的甜辣醬。 辣椒醬通常以切片、切碎或搗碎的辣椒配上醋、糖或鹽等調味料調製而成，其它常見的搭配香料有大蒜、蔥頭、蔥、醬油、香菇等等。 來源：wikipedia

辣椒醬主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量73.1328kcal
蛋白質2.3060g
脂肪2.8950g
飽和脂肪0.4880g
單元不飽和脂肪0.8000g
多元不飽和脂肪1.6060g
碳水化合物11.5271g
水68.8590g
膳食纖維4.7253g
維生素A1627.4766IU
維生素B10.0315mg
維生素B20.1145mg
維生素B30.7700mg
維生素B60.8183mg
維生素B916.4000ug
維生素E30.0300mg
鈣37.3150mg
鎂43.9250mg
磷83.4950mg
鉀226.1000mg
鈉4948.4100mg
鐵1.7600mg
鋅0.2800mg
膽固醇108.0300mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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