咖哩粉

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咖哩粉簡介

咖哩粉

圖片來源：Henna

咖哩粉是以薑黃為主加入白胡椒、小茴香、桂皮、乾薑、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉荳蔻等多種香辛料配製的粉末狀調味料。成品為橘黃色，香味重，辣味輕。最早源於印度，故以印度所產最為有名。 來源：baidu

咖哩粉主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量343.9558kcal
蛋白質12.5410g
脂肪14.1300g
飽和脂肪1.1080g
單元不飽和脂肪10.2940g
多元不飽和脂肪2.7270g
碳水化合物58.5056g
水5.8780g
膳食纖維36.3983g
維生素A184.0926IU
維生素B10.1750mg
維生素B20.3700mg
維生素B34.0100mg
維生素B61.1369mg
維生素B984.5000ug
維生素E94.7700mg
鈣754.9500mg
鎂294.0300mg
磷419.2700mg
鉀1716.7900mg
鈉552.2800mg
鐵65.9000mg
鋅3.3300mg
膽固醇666.0600mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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