蓮藕

分類：澱粉類

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蓮藕簡介

根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。來源：wikipedia

蓮藕主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	58.1861	kcal
蛋白質	1.6710	g
脂肪	0.1893	g
飽和脂肪	0.0890	g
單元不飽和脂肪	0.0600	g
多元不飽和脂肪	0.0390	g
碳水化合物	13.5033	g
糖	3.2000	g
水	83.3980	g
膳食纖維	3.2861	g
維生素A	5.5553	IU
維生素B1	0.1003	mg
維生素B2	0.0198	mg
維生素B3	0.2368	mg
維生素B6	0.0623	mg
維生素B9	6.9160	ug
維生素C	33.0327	mg
維生素E	0.9325	mg
鈣	23.9187	mg
鎂	13.7826	mg
磷	63.8523	mg
鉀	326.9267	mg
鈉	15.6451	mg
鐵	0.5413	mg
鋅	0.3245	mg
膽固醇	56.7020	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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