鴨熟鹹蛋(薄鹽)

分類：蛋類

 

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鴨熟鹹蛋(薄鹽)簡介

鴨熟鹹蛋(薄鹽)

圖片來源：pixabay

是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。古人認為鴨蛋有食療效果。粽、月餅也會加入鹹鴨蛋黃，廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢亦越貴，蛋黃以出油「顏色紅而油多」為上品。 來源：wikipedia

鴨熟鹹蛋(薄鹽)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量184.6684kcal
蛋白質14.5980g
脂肪13.8363g
飽和脂肪4.5930g
單元不飽和脂肪6.3830g
多元不飽和脂肪2.8130g
碳水化合物3.5234g
水65.0685g
維生素A538.0413IU
維生素B10.2240mg
維生素B20.5117mg
維生素B30.2419mg
維生素B60.2785mg
維生素B122.8000ug
維生素C0.1200mg
維生素E2.6415mg
鈣123.6895mg
鎂13.3215mg
磷280.9915mg
鉀126.6415mg
鈉1267.2380mg
鐵2.8905mg
鋅1.7170mg
膽固醇777.5225mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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