溫泉蛋

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溫泉蛋簡介

溫泉蛋

圖片來源：unsplash

是一種起源自日本的雞蛋料理，類似歐美的水煮嫩蛋，以溫泉水煮熟。蛋黃部分為半熟、蛋白部分為半凝固狀態。來源：wikipedia

溫泉蛋主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	127.1723	kcal
蛋白質	13.4330	g
脂肪	7.8417	g
飽和脂肪	2.8290	g
單元不飽和脂肪	3.3090	g
多元不飽和脂肪	1.6530	g
碳水化合物	3.7843	g
糖	0.6000	g
水	73.6420	g
維生素A	698.1730	IU
維生素B1	0.0890	mg
維生素B2	0.5106	mg
維生素B3	0.6504	mg
維生素B6	0.2120	mg
維生素B12	0.7100	ug
維生素E	2.0060	mg
鈣	52.0530	mg
鎂	15.8800	mg
磷	175.1120	mg
鉀	152.6770	mg
鈉	493.7580	mg
鐵	1.3650	mg
鋅	1.2360	mg
膽固醇	842.9080	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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