台灣鎖管

分類：魚貝類
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台灣鎖管簡介

台灣鎖管
圖片來源：
臺灣對某些種類鎖管的俗稱。 在分類上，鎖管屬於頭足綱管魷目的鎖管科（Loliginidae，又稱槍魷科）。雖然管魷目的成員一般泛稱為魷魚，鎖管屬於其中的一科，但臺灣通常不以魷魚稱之，而習慣將各種鎖管的幼體稱為小管或小卷，成體又被稱為透抽或中卷，特別是近海所產的種類，如臺灣鎖管（Uroteuthis chinensis）、真鎖管（Uroteuthis edulis）等。 來源：wikipedia

台灣鎖管主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量71.9280kcal
蛋白質14.4800g
脂肪0.4000g
飽和脂肪0.1530g
單元不飽和脂肪0.0410g
多元不飽和脂肪0.2060g
碳水化合物1.6000g
水80.8000g
維生素A49.9995IU
維生素B10.0500mg
維生素B20.0600mg
維生素B33.8000mg
維生素B60.0350mg
維生素B99.0000ug
維生素B124.2200ug
維生素E1.2800mg
鈣11.0000mg
鎂48.0000mg
磷166.0000mg
鉀155.0000mg
鈉249.0000mg
鐵0.7000mg
鋅1.7000mg
膽固醇648.0000mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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