日本馬頭魚

分類：魚貝類

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日本馬頭魚簡介

日本馬頭魚

本魚自眼眶骨後方至鰓蓋中央有一大三角形白色記號，背部體色為紅色；尾鰭中央有2條黃色縱帶，尾鰭下葉顏色較暗，體長可達46公分，生活在沙泥底質的大陸棚，屬肉食性，生活習性不明，為高價值的食用魚，可用底拖網或船釣捕獲。來源：wikipedia

日本馬頭魚主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	85.0710	kcal
蛋白質	16.3460	g
脂肪	0.5600	g
飽和脂肪	0.2090	g
單元不飽和脂肪	0.1590	g
多元不飽和脂肪	0.1920	g
水	79.5600	g
維生素A	28.1331	IU
維生素B1	0.0260	mg
維生素B2	0.0500	mg
維生素B3	1.2500	mg
維生素B6	0.0730	mg
維生素B9	2.0000	ug
維生素B12	1.4500	ug
維生素C	0.8000	mg
維生素E	0.5200	mg
鈣	9.2700	mg
鎂	30.8900	mg
磷	210.6300	mg
鉀	393.8500	mg
鈉	85.8800	mg
鐵	0.3400	mg
鋅	0.4500	mg
膽固醇	866.3600	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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