分類:魚貝類

 

鱖簡介

鱖

本魚性兇猛,屬肉食性,以其他魚類為食。一般生活在水草茂盛的靜水或緩流中,冬季往往游到深水越冬。 鱖魚肉質鮮美,中國不少地方有以鱖魚製成的菜式,清蒸方式較為普遍,也有較特別的作法,如蘇州的松鼠桂魚、徽州的臭鱖魚等。 來源:wikipedia

鱖主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量89.3019kcal
蛋白質18.8530g
脂肪1.5318g
飽和脂肪0.5470g
單元不飽和脂肪0.5170g
多元不飽和脂肪0.4680g
80.3150g
維生素B10.0100mg
維生素B20.0627mg
維生素B31.5312mg
維生素B60.2210mg
維生素B96.0270ug
維生素B120.7300ug
維生素C0.4650mg
維生素E0.6580mg
15.7140mg
23.7090mg
136.9220mg
264.8440mg
46.5650mg
0.5930mg
膽固醇952.8260mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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