紅蟳

分類：魚貝類
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紅蟳簡介

紅蟳
圖片來源：pixabay
在福州和台灣，雄性、未受精的雌性、受精後的雌性鋸緣青蟹又分別稱為「菜蟳」、「處女蟳」、「紅蟳」。主要生活在近岸或河口附近以及溫暖而鹽度較低的淺海。產卵盛期在5～7月間。肉味鮮美獨特，營養價值極高。 來源：wikipedia

紅蟳主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量121.7150kcal
蛋白質19.2840g
脂肪3.6000g
飽和脂肪1.7570g
單元不飽和脂肪0.8670g
多元不飽和脂肪0.9770g
碳水化合物6.5000g
水67.1000g
維生素A43.3329IU
維生素B10.0100mg
維生素B20.9400mg
維生素B34.1000mg
維生素B60.1780mg
維生素B97.0000ug
維生素B124.6300ug
維生素E5.9900mg
鈣79.0000mg
鎂57.0000mg
磷234.0000mg
鉀255.0000mg
鈉309.0000mg
鐵2.6000mg
鋅10.3000mg
膽固醇1031.0000mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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