小魚干

分類：魚貝類
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小魚干簡介

小魚干
圖片來源：pixabay
小魚幹，顧名思義，指曬幹的小魚。通常小魚幹是利用公魚、丁香、鰽白等魚類制作而成的，以公魚為多。小魚幹在選購上要選擇整尾完整的，在側面有一條銀白色縱帶，魚的肚皮沒有破的比較好。 小魚幹含鈣量高所以常被當成零食來食用。 來源：baidu

小魚干主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量335.1720kcal
蛋白質59.4520g
脂肪4.4000g
飽和脂肪2.0500g
單元不飽和脂肪0.6010g
多元不飽和脂肪1.7570g
水16.1000g
維生素A26.6664IU
維生素B10.0700mg
維生素B20.1500mg
維生素B39.5000mg
維生素B60.0290mg
維生素B1254.2000ug
維生素E0.1500mg
鈣2213.0000mg
鎂209.0000mg
磷837.0000mg
鉀738.0000mg
鈉1753.0000mg
鐵6.8000mg
鋅6.4000mg
膽固醇2887.0000mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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