豬腦

高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用
分類：肉類
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豬腦簡介

豬腦
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。 來源：baidu

豬腦主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量124.5900kcal
蛋白質8.1500g
脂肪8.7000g
飽和脂肪3.6730g
單元不飽和脂肪3.2220g
多元不飽和脂肪1.8020g
水79.2000g
維生素A19.9998IU
維生素B10.1300mg
維生素B20.2800mg
維生素B32.7000mg
維生素B60.0630mg
維生素B123.0700ug
維生素C15.0000mg
維生素E0.2200mg
鈣3.0000mg
鎂14.0000mg
磷329.0000mg
鉀294.0000mg
鈉120.0000mg
鐵2.1000mg
鋅0.9000mg
膽固醇319.0000mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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