苦瓜(白皮)

消暑解熱、解毒

分類：蔬菜類

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苦瓜(白皮)簡介

苦瓜(白皮)

圖片來源：pixabay

苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。來源：wikipedia

苦瓜(白皮)主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	13.9733	kcal
脂肪	0.1188	g
飽和脂肪	0.0870	g
單元不飽和脂肪	0.0170	g
多元不飽和脂肪	0.0120	g
碳水化合物	4.1213	g
糖	0.5000	g
水	94.3643	g
膳食纖維	2.8465	g
維生素A	5.8331	IU
維生素B1	0.0385	mg
維生素B2	0.0197	mg
維生素B3	0.3148	mg
維生素B6	0.0893	mg
維生素B9	65.4840	ug
維生素C	41.4903	mg
維生素E	0.7753	mg
鈣	19.9180	mg
鎂	14.0297	mg
磷	31.4616	mg
鉀	206.5291	mg
鈉	3.3065	mg
鐵	0.2880	mg
鋅	0.1230	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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