苦瓜(白皮)

消暑解熱、解毒
分類：蔬菜類
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苦瓜(白皮)簡介

苦瓜(白皮)
圖片來源：pixabay
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。 來源：wikipedia

苦瓜(白皮)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量13.9733kcal
脂肪0.1188g
飽和脂肪0.0870g
單元不飽和脂肪0.0170g
多元不飽和脂肪0.0120g
碳水化合物4.1213g
糖0.5000g
水94.3643g
膳食纖維2.8465g
維生素A5.8331IU
維生素B10.0385mg
維生素B20.0197mg
維生素B30.3148mg
維生素B60.0893mg
維生素B965.4840ug
維生素C41.4903mg
維生素E0.7753mg
鈣19.9180mg
鎂14.0297mg
磷31.4616mg
鉀206.5291mg
鈉3.3065mg
鐵0.2880mg
鋅0.1230mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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