越光米

分類:穀物類

越光米簡介

越光米
圖片來源:pixabay
是原產於日本的水稻品種之一,屬於粳稻,命名為「越光」的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越國,「越光」即意謂著「越國之光」,代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米,因此常作為高級食米輸出海外,價格往往較其他種類的食米高昂,甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。 來源:wikipedia

越光米主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量337.6754kcal
蛋白質6.0560g
脂肪0.9765g
飽和脂肪0.2260g
單元不飽和脂肪0.3910g
多元不飽和脂肪0.3590g
碳水化合物73.2500g
17.7650g
膳食纖維0.8641g
維生素B10.0645mg
維生素B31.1360mg
維生素B60.1115mg
維生素B924.8080ug
維生素E0.1385mg
4.8421mg
20.7896mg
89.1276mg
89.6855mg
0.7905mg
0.1455mg
1.8220mg
膽固醇367.8785mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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