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小米
小米
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穀物類
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小米簡介
小米營養資訊
小米簡介
圖片來源:
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小米的營養價值高,蛋白質及脂肪的含量均高於小麥粉及稻米。其中鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素每100公克含0.019mg,含纖維素8.6%則僅低於燕麥接近糙米,以營養價值而言,小米為健康食品。 來源:
wikipedia
小米主要營養資訊
營養素
每100g含量
單位
熱量
365.4819
kcal
蛋白質
10.2680
g
脂肪
3.6550
g
飽和脂肪
0.4420
g
單元不飽和脂肪
0.8260
g
多元不飽和脂肪
2.3870
g
碳水化合物
71.6907
g
水
12.2600
g
膳食纖維
2.2226
g
維生素B1
0.4550
mg
維生素B2
0.1100
mg
維生素B3
4.1450
mg
維生素B6
0.3249
mg
維生素B9
45.1500
ug
維生素C
0.1500
mg
維生素E
1.4450
mg
鈣
4.7950
mg
鎂
107.7500
mg
磷
164.2900
mg
鉀
201.9200
mg
鈉
1.0000
mg
鐵
2.8900
mg
鋅
2.2825
mg
膽固醇
461.7650
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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