千島沙拉醬

分類：調味料及香辛料類

千島沙拉醬簡介

圖片來源：pxhere

是一種調味料，由雷莫拉醬（remoulade）演變而來。千島醬的原料主要是美乃滋，可與橄欖油、檸檬汁、柳橙汁、辣椒粉、辣醬油、芥末醬、醋、奶油、辣椒醬、番茄糊（tomato puree）、番茄醬或塔巴斯科辣椒醬等一起調和。另外，千島醬亦可加入剁碎的原料，如醃黃瓜、洋蔥、甜椒、綠橄欖、水煮蛋、香芹、西班牙甜椒（pimento）、蝦夷蔥、蒜或堅果（核桃或栗子）。來源：wikipedia

千島沙拉醬主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	514.1491	kcal
脂肪	49.3499	g
飽和脂肪	7.9060	g
單元不飽和脂肪	11.7110	g
多元不飽和脂肪	29.6690	g
碳水化合物	16.7468	g
糖	17.7000	g
水	31.1130	g
膳食纖維	0.4056	g
維生素A	261.1846	IU
維生素B1	0.0230	mg
維生素B2	0.0405	mg
維生素B3	0.0748	mg
維生素B6	0.0340	mg
維生素B9	8.5470	ug
維生素E	10.3400	mg
鈣	9.8800	mg
鎂	4.3920	mg
磷	20.5110	mg
鉀	61.4350	mg
鈉	631.2720	mg
鐵	0.3460	mg
鋅	0.2330	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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