羅勒片

疏風行氣，化濕消食、活血、解毒之功能

分類：調味料及香辛料類

羅勒片簡介

圖片來源：pixabay

羅勒，是唇形目、唇形科、羅勒屬植物，為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢。嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調料。羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。來源：baidu

羅勒片主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	221.7043	kcal
蛋白質	17.2160	g
脂肪	5.7610	g
飽和脂肪	2.3870	g
單元不飽和脂肪	0.8090	g
多元不飽和脂肪	2.5650	g
碳水化合物	46.1465	g
糖	1.5000	g
水	10.8810	g
膳食纖維	35.4952	g
維生素A	3295.0849	IU
維生素B1	0.3610	mg
維生素B2	1.5784	mg
維生素B3	6.4927	mg
維生素B6	2.0750	mg
維生素B9	92.0330	ug
維生素E	8.6410	mg
鈣	288.8700	mg
鎂	390.1190	mg
磷	571.4770	mg
鉀	2359.6190	mg
鈉	26.1820	mg
鐵	52.9870	mg
鋅	4.2020	mg
膽固醇	1039.8900	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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