綠豆芽

對膽固醇過高有幫助

分類：蔬菜類

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綠豆芽簡介

綠豆芽

圖片來源：pixabay

豆芽含熱量少，但維生素C和食物纖維等微量營養成分則大有增加。在現代被認為是一種健康食品，有助於減肥。來源：wikipedia

綠豆芽主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	21.3153	kcal
蛋白質	1.5180	g
脂肪	0.2147	g
碳水化合物	4.0681	g
糖	1.3000	g
水	93.0757	g
膳食纖維	1.3116	g
維生素A	6.9147	IU
維生素B1	0.0377	mg
維生素B2	0.1120	mg
維生素B3	0.3114	mg
維生素B6	0.0914	mg
維生素B9	27.6495	ug
維生素C	7.0755	mg
維生素E	0.1915	mg
鈣	55.6377	mg
鎂	13.8827	mg
磷	32.3711	mg
鉀	127.6026	mg
鈉	16.2424	mg
鐵	0.7778	mg
鋅	0.3416	mg
膽固醇	94.4400	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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