苦瓜(青皮)

消暑清熱，解毒、健胃的功效
分類：蔬菜類
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苦瓜(青皮)簡介

苦瓜(青皮)
圖片來源：pixabay
清熱解毒：苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。 養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。 養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。 消炎退熱：苦瓜雖然不是每個人都吃得慣，但營養成分極為豐富，除了富含蛋白質、糖、礦物質、維生素外，還含有幾種獨有成分。 降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。 來源：baidu

苦瓜(青皮)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量12.9613kcal
脂肪0.1336g
飽和脂肪0.0950g
單元不飽和脂肪0.0150g
多元不飽和脂肪0.0240g
碳水化合物4.2014g
糖0.5000g
水94.3050g
膳食纖維3.6097g
維生素A8.3180IU
維生素B10.0490mg
維生素B20.0317mg
維生素B30.3408mg
維生素B60.0585mg
維生素B964.9820ug
維生素C53.0340mg
維生素E0.3685mg
鈣18.8625mg
鎂14.7285mg
磷24.6510mg
鉀198.3090mg
鈉0.6295mg
鐵0.2285mg
鋅0.2350mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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