冬瓜

體虛體質者須慎食

分類:蔬菜類

 

冬瓜簡介

冬瓜

圖片來源:pixabay

冬瓜一般可以貯存十二個月之久。果實可生吃、炒吃或做湯。廣東名菜「冬瓜盅」,是把冬瓜掏空後,放入配料燉熬而成的菜。 它的果實作蔬菜食用。未成熟的冬瓜果實表面有毛,因而稱爲毛瓜。果實成熟時表皮變得具有蠟質,因而利於久存。 除果實外,冬瓜的嫰芽、捲鬚和葉皆可作爲葉菜食用。 來源:wikipedia

冬瓜主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量8.7110kcal
脂肪0.0711g
飽和脂肪0.0280g
單元不飽和脂肪0.0340g
多元不飽和脂肪0.0090g
碳水化合物2.3502g
1.4000g
96.8515g
膳食纖維1.1036g
維生素B10.0103mg
維生素B20.0105mg
維生素B30.2304mg
維生素B60.0175mg
維生素C16.0970mg
維生素E0.0790mg
11.3308mg
5.3576mg
16.1460mg
165.1100mg
1.8147mg
0.3238mg
0.1343mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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