綠竹筍

分類：蔬菜類
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綠竹筍簡介

綠竹筍
圖片來源：pixabay
綠竹筍長在地面下，不易受空氣污染，且無農藥殘留問題，是十分健康衛生的蔬菜，還有其低熱量、具有豐富的膳食纖維。 營養成分：蛋白質、纖維質、維生素B1、B2、礦物質磷、鐵、鉀、菸鹼素等。 來源：baidu

綠竹筍主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量21.7957kcal
脂肪0.2348g
飽和脂肪0.1510g
單元不飽和脂肪0.0250g
多元不飽和脂肪0.0550g
碳水化合物4.7427g
糖2.2000g
水92.6235g
膳食纖維1.6663g
維生素B10.0690mg
維生素B20.0570mg
維生素B30.2167mg
維生素B60.0785mg
維生素C5.0130mg
維生素E0.3855mg
鈣10.0255mg
鎂10.5067mg
磷41.5813mg
鉀302.8965mg
鈉0.3620mg
鐵0.7710mg
鋅0.9094mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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