大番茄(紅色系)

美容養顏、防治癌症
分類：水果類
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大番茄(紅色系)簡介

大番茄(紅色系)
圖片來源：pixabay
番茄內含有抗氧化物番茄紅素，能有效預防前列腺癌以及抵抗皮膚被紫外線曬傷，加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素。一些研究人員還從番茄中提煉出物質治療高血壓。 紅色番茄既含番茄紅素又含胡蘿蔔素；而橙色的番茄番茄紅素含量偏少，胡蘿蔔素含量更高，口感偏甜，更適宜作為水果食用。 來源：wikipedia

大番茄(紅色系)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量16.6636kcal
脂肪0.0540g
飽和脂肪0.0240g
單元不飽和脂肪0.0220g
多元不飽和脂肪0.0070g
碳水化合物4.1250g
糖2.2000g
水94.5457g
膳食纖維1.0025g
維生素A1691.6364IU
維生素B10.0422mg
維生素B20.0219mg
維生素B30.3723mg
維生素B60.1095mg
維生素C13.9918mg
維生素E0.6898mg
鈣10.1069mg
鎂9.0584mg
磷24.3516mg
鉀217.3998mg
鈉2.1279mg
鐵0.3181mg
鋅0.2797mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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