大番茄(紅色系)

美容養顏、防治癌症

分類：水果類

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大番茄(紅色系)簡介

大番茄(紅色系)

圖片來源：pixabay

番茄內含有抗氧化物番茄紅素，能有效預防前列腺癌以及抵抗皮膚被紫外線曬傷，加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素。一些研究人員還從番茄中提煉出物質治療高血壓。紅色番茄既含番茄紅素又含胡蘿蔔素；而橙色的番茄番茄紅素含量偏少，胡蘿蔔素含量更高，口感偏甜，更適宜作為水果食用。來源：wikipedia

大番茄(紅色系)主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	16.6636	kcal
脂肪	0.0540	g
飽和脂肪	0.0240	g
單元不飽和脂肪	0.0220	g
多元不飽和脂肪	0.0070	g
碳水化合物	4.1250	g
糖	2.2000	g
水	94.5457	g
膳食纖維	1.0025	g
維生素A	1691.6364	IU
維生素B1	0.0422	mg
維生素B2	0.0219	mg
維生素B3	0.3723	mg
維生素B6	0.1095	mg
維生素C	13.9918	mg
維生素E	0.6898	mg
鈣	10.1069	mg
鎂	9.0584	mg
磷	24.3516	mg
鉀	217.3998	mg
鈉	2.1279	mg
鐵	0.3181	mg
鋅	0.2797	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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