斑鱧

分類：魚貝類
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斑鱧簡介

斑鱧
鱧魚被人們視為一種十分高級的食用魚，在大部分餐廳都能見到鱧魚。此外，鱧魚湯也是術後進補的好食材，與另一種七星鱧（Channa asiatica）以及烏鱧（Channa argus）有競爭的意味。 來源：wikipedia

斑鱧主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量118.7310kcal
蛋白質17.9640g
脂肪4.5000g
飽和脂肪1.1970g
單元不飽和脂肪2.2260g
多元不飽和脂肪1.0780g
水76.3000g
維生素A13.3332IU
維生素B10.0500mg
維生素B20.1500mg
維生素B33.2000mg
維生素B60.2090mg
維生素B92.0000ug
維生素B122.5800ug
維生素E0.0900mg
鈣8.0000mg
鎂27.0000mg
磷186.0000mg
鉀363.0000mg
鈉54.0000mg
鐵0.7000mg
鋅0.6000mg
膽固醇847.0000mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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