斑鱧

分類：魚貝類

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斑鱧簡介

鱧魚被人們視為一種十分高級的食用魚，在大部分餐廳都能見到鱧魚。此外，鱧魚湯也是術後進補的好食材，與另一種七星鱧（Channa asiatica）以及烏鱧（Channa argus）有競爭的意味。來源：wikipedia

斑鱧主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	118.7310	kcal
蛋白質	17.9640	g
脂肪	4.5000	g
飽和脂肪	1.1970	g
單元不飽和脂肪	2.2260	g
多元不飽和脂肪	1.0780	g
水	76.3000	g
維生素A	13.3332	IU
維生素B1	0.0500	mg
維生素B2	0.1500	mg
維生素B3	3.2000	mg
維生素B6	0.2090	mg
維生素B9	2.0000	ug
維生素B12	2.5800	ug
維生素E	0.0900	mg
鈣	8.0000	mg
鎂	27.0000	mg
磷	186.0000	mg
鉀	363.0000	mg
鈉	54.0000	mg
鐵	0.7000	mg
鋅	0.6000	mg
膽固醇	847.0000	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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