預防心血管疾病
分類:魚貝類
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含有豐富的蛋白質及 EPA、DHA及維生素E等多樣養分,其中多元不飽和脂肪酸,能清除人體中不好的油脂。多吃海鱺可以促進小孩子腦細胞及眼細胞的成長,更能預防心血管疾病等現代化疾病,海鱺全身有60﹪以上的部位可供食用,而且口感不同:魚腹肉柔軟而且含脂量豐富,適合燒烤或蒸食,背肉及尾肉有彈 性且沒有刺,可作為魚柳,煎炒都美味,魚皮含有豐富的膠質,最適合涼拌、下巴細嫩,燉起來口感令人難忘 來源:wikipedia