西施舌

分類：魚貝類

西施舌簡介

主要分布於越南、南海、韓國、中國大陸、台灣，常棲息在潮間帶至潮下帶20公尺（66英尺）左右、潮間帶下區及淺海的沙灘中，「西施馬珂蛤」，中國大陸稱為「西施舌」，港澳稱為「貴妃蚌」。是重要的商業貝殼：相對其他雙殼綱物種，本物種的可食用部分很多，但日常一般會先去除其內臟，只吃剩下的肉。來源：wikipedia

西施舌主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	52.8599	kcal
蛋白質	8.1390	g
脂肪	1.6400	g
飽和脂肪	0.6560	g
單元不飽和脂肪	0.3730	g
多元不飽和脂肪	0.6110	g
碳水化合物	5.3650	g
水	83.2300	g
維生素A	287.5305	IU
維生素B1	0.0050	mg
維生素B2	0.2700	mg
維生素B3	1.5000	mg
維生素B6	0.0567	mg
維生素B9	17.0000	ug
維生素B12	11.2400	ug
維生素E	1.3400	mg
鈣	14.1200	mg
鎂	123.5000	mg
磷	28.2500	mg
鉀	91.0200	mg
鈉	35.6900	mg
鐵	25.7200	mg
鋅	1.1900	mg
膽固醇	404.9600	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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