分類:調味料及香辛料類
圖片來源:pixabay
從成熟的椰子的椰肉中榨出來的奶白色液體,是一種植物奶,而區別於椰子中原有的半透明香甜味液體(椰子水)。其顏色與濃郁的味道緣於它的高油量與高糖份。 椰漿與椰子水的區分在於它有較深厚的濃密度和乳狀之外觀, 不同於從椰子內直接取出之液體椰子水,椰漿是由椰子水和椰肉所組合。 來源:wikipedia