椰漿

 

椰漿簡介

椰漿

圖片來源:pixabay

從成熟的椰子的椰肉中榨出來的奶白色液體,是一種植物奶,而區別於椰子中原有的半透明香甜味液體(椰子水)。其顏色與濃郁的味道緣於它的高油量與高糖份。 椰漿與椰子水的區分在於它有較深厚的濃密度和乳狀之外觀, 不同於從椰子內直接取出之液體椰子水,椰漿是由椰子水和椰肉所組合。 來源:wikipedia

椰漿主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量206.9735kcal
脂肪23.1103g
飽和脂肪21.4450g
單元不飽和脂肪1.4100g
多元不飽和脂肪0.2550g
1.8000g
76.4610g
膳食纖維0.2840g
維生素A1.6199IU
維生素B10.0090mg
維生素B20.0042mg
維生素B30.0230mg
維生素B60.0200mg
維生素B91.6610ug
維生素E0.0510mg
4.3110mg
31.3060mg
56.2920mg
183.2010mg
23.4740mg
0.9140mg
0.4030mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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