黑豆醬油

 

黑豆醬油簡介

黑豆醬油

以黑豆,經蒸煮或以其他方法處理並經培養麴菌製成之「醬油麴」,依傳統釀造法製成之醬油。黑豆醬油其未稀釋原汁稱「蔭油」。 來源:wikipedia

黑豆醬油主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量112.5065kcal
蛋白質5.9750g
脂肪0.1533g
飽和脂肪0.0370g
單元不飽和脂肪0.0970g
多元不飽和脂肪0.0200g
碳水化合物20.5818g
11.6000g
61.8000g
膳食纖維0.6208g
維生素B10.0035mg
維生素B20.1282mg
維生素B30.7039mg
維生素B61.3616mg
維生素B931.5193ug
維生素E0.0330mg
13.6325mg
51.1700mg
94.8273mg
343.0790mg
4076.8148mg
1.1888mg
0.4210mg
膽固醇247.7293mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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