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豬血簡介
豬血營養資訊
豬血簡介
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。 來源:
baidu
豬血主要營養資訊
營養素
每100g含量
單位
熱量
29.3870
kcal
蛋白質
3.2760
g
脂肪
0.2748
g
飽和脂肪
0.1080
g
單元不飽和脂肪
0.0770
g
多元不飽和脂肪
0.0900
g
碳水化合物
0.5152
g
水
92.3693
g
維生素B1
0.0033
mg
維生素B2
0.0186
mg
維生素B3
0.3753
mg
維生素B6
0.0277
mg
維生素B9
7.2550
ug
維生素E
0.0317
mg
鈣
7.3817
mg
鎂
2.7817
mg
磷
69.7260
mg
鉀
29.8610
mg
鈉
178.6507
mg
鐵
27.9840
mg
鋅
0.2127
mg
膽固醇
247.8570
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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