分類：蔬菜類
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蔥屬提取物具有抗菌消炎，預防心腦血管疾病，誘導癌細胞凋亡等多種功能。蔥屬提取物主要含有大量硫醚類、醛類、酚類、醇類等生物活性物質。 具有抑菌、降血糖、抑制血小板凝聚、降血脂等生理功能。 紅蔥頭香味濃郁，兼具去腥、提香的功效，但辣味較淡，特別適合做味碟。 來源：baidu
