貧血者不宜食用過量
分類:水果類
圖片來源:gstatic
甜柿可以直接食用,澀柿則需要人工脫澀後方可食用。 脫澀的方法一般有放置一段時間,和用溫水或石灰水浸泡等。 柿餅除鮮食外,整個柿子曬乾之後可以製成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末,叫做柿霜。柿霜並不是澱粉,主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體並不易同空氣中的水分相結合,因此柿餅表面通常會保持乾燥。這也有利於柿餅的保存。 來源:wikipedia