醬油膏

分類：調味料及香辛料類

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醬油膏簡介

醬油膏

一種專門用黑豆加工熬製而成的棕黑色油膏狀調料。豉油膏工藝獨特、濃香撲鼻，特別適用於製作豉油雞、鴨、鵝、豬、狗肉、羊肉、牛、豆腐、蒸魚、排骨等烹飪菜餚時使用。來源：baidu

醬油膏主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	103.3796	kcal
蛋白質	6.3520	g
碳水化合物	19.0249	g
水	63.4190	g
維生素B1	0.0120	mg
維生素B2	0.0600	mg
維生素B3	0.4300	mg
維生素B6	0.5840	mg
維生素B9	25.6000	ug
鈣	1.5400	mg
鎂	47.9840	mg
磷	110.8400	mg
鉀	327.3700	mg
鈉	4050.0000	mg
鐵	2.5700	mg
鋅	0.4900	mg
膽固醇	319.8100	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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