有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用
分類：油脂類
紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料製取的油品。紅花籽油呈黃色。紅花籽油含飽和脂肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由於其主要成分是亞油酸，是食物油中亞油酸最高的油，所以營養價值特別高，並能起到防止人體血清膽固醇在血管壁裡沉積，防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的醫療保健效果。紅花籽油中富含天然維生素E，平均含量在800mgDL左右，是所有植物中含量最高的，因此紅花被譽為“維生素E之冠”。 來源：baidu