分類：油脂類
是用油菜籽榨出來的一種食用油。主要成分有油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。 菜籽油的膽固醇少，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。 菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。 來源：baidu