結著劑

本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。

名稱	說明
焦磷酸鉀	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
焦磷酸鈉	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
焦磷酸鈉（無水）	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
多磷酸鉀	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
多磷酸鈉	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
偏磷酸鉀	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
偏磷酸鈉	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
磷酸二氫鉀	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
磷酸二氫鈉	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
磷酸二氫鈉（無水）	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
磷酸氫二鉀	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
磷酸氫二鈉	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
磷酸氫二鈉（無水）	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
磷酸鉀	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
磷酸鈉	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
磷酸鈉（無水）	本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。

資料來源：衛生福利部食藥署

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