| 名稱 | 說明 |
| 二丁基羥基甲苯 | 1.本品可使用於冷凍魚貝類及冷凍鯨魚肉之浸漬液；用量為1.0g/kg以下。
2.本品可使用於口香糖及泡泡糖；用量為0.75g/kg以下。
3.本品可使用於油脂、乳酪（butter）、奶油（cream）、魚貝類乾製品及鹽藏品；用量為0.20g/kg以下。
4.本品可使用於脫水馬鈴薯片（flakes）或粉、脫水甘薯片（flakes），及其他乾燥穀類早餐；用量為0.05g/kg以下。
5.本品可使用於馬鈴薯顆粒（granules）；用量為0.010g/kg以下。
6.本品可使用於膠囊狀、錠狀食品；用量為0.40 g/kg以下。 |
| 丁基羥基甲氧苯 | 1.本品可使用於冷凍魚貝類及冷凍鯨魚肉之浸漬液；用量為1.0g/kg 以下。
2.本品可使用於口香糖及泡泡糖；用量為0.75g/kg以下。
3.本品可使用於油脂、乳酪（butter）、奶油（cream）、魚貝類乾製品及鹽藏品；用量為0.20g/kg以下。
4.本品可使用於脫水馬鈴薯片（flakes）或粉、脫水甘薯片（flakes），及其他乾燥穀類早餐；用量為0.05g/kg以下。
5.本品可使用於馬鈴薯顆粒（granules）；用量為0.010g/kg 以下。
6.本品可使用於膠囊狀、錠狀食品；用量為0.40 g/kg以下。 |
| L-抗壞血酸 維生素C | 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下 |
| L-抗壞血酸鈉 | 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 |
| L-抗壞血酸硬脂酸酯 | 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 |
| L-抗壞血酸棕櫚酸酯 | 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 |
| 異抗壞血酸 | 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 |
| 異抗壞血酸鈉 | 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 |
| 生育醇 維生素E | 本品可使用於各類食品；用量同營養添加劑生育醇（維生素E ）之標準。 |
| 沒食子酸丙酯 | 本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量為0.10g/kg以下。 |
| 癒創樹脂 | 本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量為1.0g/kg以下。 |
| L-半胱氨酸鹽酸鹽 | 本品可於麵包及果汁中視實際需要適量使用。 |
| 第三丁基氫醌 | 本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量為0.20g/kg以下。 |
| L-抗壞血酸鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 |
| 混合濃縮生育醇 | 本品可使用於各類食品；用量同營養添加劑生育醇（維生素E ）之標準。 |
| 濃縮 d-α-生育醇 | 本品可使用於各類食品；用量同營養添加劑生育醇（維生素E ）之標準。 |
| 乙烯二胺四醋酸二鈉 乙烯二胺四醋酸二鈉鈣 | 本品可使用於為防止油脂氧化而引起變味之食品；用量為0.10g/kg以下（以食品重量計）。 |
| 亞硫酸鉀 | 1.本品可使用於麥芽飲料（不含酒精）；用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。
2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡；用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。
3.本品可使用於表面裝飾用途（薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿）；用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。
4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅；用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
| 亞硫酸鈉 | 1.本品可使用於麥芽飲料（不含酒精）；用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。
2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡；用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。
3.本品可使用於表面裝飾用途（薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿）；用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。
4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅；用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
| 亞硫酸鈉 （無水） | 1.本品可使用於麥芽飲料（不含酒精）；用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。
2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡；用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。
3.本品可使用於表面裝飾用途（薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿）；用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。
4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅；用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
| 亞硫酸氫鈉 | 1.本品可使用於麥芽飲料（不含酒精）；用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。
2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡；用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。
3.本品可使用於表面裝飾用途（薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿）；用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。
4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅；用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
| 低亞硫酸鈉 | 1.本品可使用於麥芽飲料（不含酒精）；用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。
2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡；用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。
3.本品可使用於表面裝飾用途（薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿）；用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。
4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅；用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
| 偏亞硫酸氫鉀 | 1.本品可使用於麥芽飲料（不含酒精）；用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。
2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡；用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。
3.本品可使用於表面裝飾用途（薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿）；用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。
4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅；用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
| 亞硫酸氫鉀 | 1.本品可使用於麥芽飲料（不含酒精）；用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。
2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡；用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。
3.本品可使用於表面裝飾用途（薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿）；用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。
4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅；用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
| 偏亞硫酸氫鈉 | 1.本品可使用於麥芽飲料（不含酒精）；用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。
2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡；用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。
3.本品可使用於表面裝飾用途（薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿）；用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。
4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅；用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
| α– 醣基異槲皮苷 | 1. 本品可用於飲料、蔬果汁、冷凍乳製品、動物膠、布丁、果醬、果凍、糖果、糕餅、湯粉及罐裝湯品，用量為150 mg/kg以下。
2. 本品可用於口香糖，用量為1500 mg/kg以下。 |